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Tiramissu aux fraises et spéculoos !
19/04/2008 19:13
8 spéculoos
500 gr de fraises
250 gr de mascarpone
3 oeufs extra-frais
30 gr de fructose (60 gr de sucre)
Équeuter et laver les fraises.
Les couper en petits morceaux.
Les sucrer si elles ne le sont pas déjà assez.
Concasser grossièrement les spéculoos.
Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Mélanger les jaunes, le mascarpone et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Monter les blancs en neige.
Les incorporer délicatement au mélange jaunes-sucre-mascarpone.
Dans 6 verres, répartir les spéculoos.
Alterner les couches de crème et de fraises.
Mettre au frais minimum 4h.
Servir bien frais.
Astuce gourmande: J'avais lu qu'on pouvait sucrer les fraises et faire ressortir leur goût avec du sirop de fraise ou de grenadine.
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Commentaire de BABOUNETTE (30/05/2008 05:08) :
je vais te copier c genial tes recettes je t mise dans mes favoris ma belle
bisouuuuuuuuuuu a toi
babounette
http://baboune13.vip-blog.com
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Gaspacho aux poivrons rouges et tomates
19/04/2008 19:08
4 poivron(s) rouge(s)
2 Tomate(s)
1 gousse(s) d' ail
1 oignon(s)
1 jus de citron
1/2 botte(s) de Basilic
2 cuillère(s) à soupe d' huile d'olive
6 cuillère(s) à soupe de fromage blanc
sel, poivre
poivre du moulin
6 glaçon(s)
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Lavez et essuyez les poivrons. Mettez-les à griller sous le gril du four. Moi, je les grille au barbecue ! retournez-les. La peau peut être noire, ce n'est pas un problème. |
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Pelez et hachez l'ail. Pelez et hachez les oignons. |
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Plongez les tomates 30 secondes dans de l'eau bouillante. Pelez-les et épépinez-les. Coupez-les en petits dés. Récupérez le jus rendu au fur et à mesure. Réservez les tomates. |
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Passez les poivrons sous l'eau. S'ils sont suffisamment grillés, le pédoncule s'enlèvera très facilement en tirant dessus. Frottez la peau sous l'eau. Elle partira toute seule. Lavez bien l'intérieur pour retirer toutes les graines. |
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Mixez les poivrons avec les tomates, les oignons, l'ail, le jus de citron et les glaçons. Salez et poivrez. |
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Lavez et ciselez le basilic. |
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Servez les poivrons dans des bols avec une tomate cerise coupée en deux, du basilic et un peu de fromage blanc oubien de petits croutons... |
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Commentaire de bohemon (30/07/2008 14:09) :
Sublime ta recette, simple et délicieuse, digne d'un grand restaurent.
Félicitation, et bravo, j'ai étonné ma famille.
http://bohemon.vip-blog.com
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Hamburger maison !
19/04/2008 19:03
Pain hamburger
1/2 tasse d'eau (environ 120 gr)
3/4 tasse de lait ( environ 180 gr)
1 oeuf
2 càs de beurre ( 30 gr)
1 càs de sucre
1 càc de sel
3 3/4 tasses de farine ( 600 gr environ)
1,5 càc de levure
Mettre tout dans la map et lancer le programme pâte.
Quand le cycle est fini sortir la pâte et faire des boules, moi j'en fais 8.
Laisser poser environ 30 min.
Chauffer le four à 200°. Vaporiser les hamburger d'eau et parsemer de graine de sésame si vous aimez.
Cuire environ 15 min. Surveiller la cuisson car ça dépend des fours.
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Commentaire de BABOUNETTE (30/05/2008 05:07) :
coucou g pas de map snifffffffffffffffff ton blog est super ca donne de
bonnes idées
bisou a toi cri!!!
babounette
http://baboune13.vip-blog.com
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Commentaire de destinationleciel (01/06/2008 06:55) :
super , mes enfants raffoles !
super idee , merci !
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Commentaire de bohemon (19/07/2008 20:07) :
bonjour,
super les burguers, les enfants ont adoré " papy, ils sont meilleurs
qu'au macdo"
c'est grace a toi!
merci
http://bohemon.vip-blog.com
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Commentaire de bohemon (21/07/2008 16:27) :
bonjour,
Les gamins se sont régalés, et ils ont noté 10, pour mes hamburgers, mais
comme ils ne savaient pas que la recette je l'ai eu sur ton blog, je
te transmet la note: 10/10
bravo!
http://bohemon.vip-blog.com
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Verrines...
16/04/2008 11:48
PREMIERE VERRINE CREVETTE SAUMON
Au fond du verre, mettre quelques crevettes, ensuite recouvrir avec de la mousse de saumon (200 gr de saumon avec 150 gr de fromage frais, ex: st moret, mixer le tout avec sel poivre, un peu de citron), faire de la chantilly avec 20 cl de crème, sale et poivré, rajouté un peu de moutarde. Recouvrir avec la chantilly et mettre une feuille de menthe et une crevette sur le verre.
DEUXIEME VERRINE MOUSSE DE JAMBON ET D'EPINARD
Mettre des dés de tomates au fond du verre, recouvrir d'une couche de mousse de jambon (mixer 200 gr de jambon avec du fromage frais, salé poivré), faire une mousse d'épinard (faire cuire des épinards frais, les mixer avec du fromage frais, salé et poivré) recouvrir la couche de jambon avec la mousse d'épinard, et mettre des pignons de pin.
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Commentaire de elodie (18/04/2008 10:34) :
salut misss
franchement c vraiment super ce ke tu fé...
bravo bravo et bravo bises
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Commentaire de cricri (19/04/2008 19:25) :
Merci Elodie pour tes compliments !
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Pain express
16/04/2008 11:40
Ingrédients pour 7 petits pains
- 300 g de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 50 g de farine de seigle
- 300 g de farine blanche T55
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- Graines de pavots
Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients puis pétrir. Lorsque la pâte est lisse, la déposer sur le plan de travail fariné. Faire des boules de +/- 100 g puis les allonger un peu en appuyant légèrement sur les pointes. Les déposer sur une plaque, les badigeonner de lait un peu salé puis faire des incisions sur le dessus avec une lame de rasoir. Saupoudrer de graines de pavots. Mettre à cuire 25 minutes dans le four préchauffé à 200°C.
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