Tiramissu aux fraises et spéculoos ! par cricrianais blog (Mulhouse)

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Créé le : 13/04/2008 13:37
Modifié : 04/04/2009 18:18

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Tiramissu aux fraises et spéculoos !

19/04/2008 19:13

Tiramissu aux fraises et spéculoos !

8 spéculoos
500 gr de fraises
250 gr de mascarpone
3 oeufs extra-frais
30 gr de fructose (60 gr de sucre)

Équeuter et laver les fraises.
Les couper en petits morceaux.
Les sucrer si elles ne le sont pas déjà assez.

Concasser grossièrement les spéculoos.

Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Mélanger les jaunes, le mascarpone et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Monter les blancs en neige.
Les incorporer délicatement au mélange jaunes-sucre-mascarpone.

Dans 6 verres, répartir les spéculoos.
Alterner les couches de crème et de fraises.

Mettre au frais minimum 4h.

Servir bien frais.

Astuce gourmande: J'avais lu qu'on pouvait sucrer les fraises et faire ressortir leur goût avec du sirop de fraise ou de grenadine.

Commentaire de woxofrane/woxo (21/05/2008 22:17) :

delicieux

http://woxofrane.vip-blog.com

Commentaire de BABOUNETTE (30/05/2008 05:08) :

je vais te copier c genial tes recettes je t mise dans mes favoris ma belle bisouuuuuuuuuuu a toi babounette

http://baboune13.vip-blog.com

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