Gratin de courgettes au boeuf par cricrianais blog (Mulhouse)

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Créé le : 13/04/2008 13:37
Modifié : 04/04/2009 18:18

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Gratin de courgettes au boeuf

22/07/2008 18:57

Gratin de courgettes au boeuf

- 600 g de courgette(s) petite(s)
- 600 g de boeuf haché
- 2 echalote(s)
- 2 gousse(s) d' ail
- 1 botte(s) de persil
- 1 oeuf(s)
- 2 pincée(s) de noix de muscade
- 2 cuillère(s) à soupe d' herbes de provence
- 4 cuillère(s) à soupe de chapelure
- 4 cuillère(s) à soupe d' huile d'olive
- 125 g de fromage râpé
- sel, poivre

		Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Lavez et coupez les courgettes dans le sens de la longueur.

		Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites-y dorer les courgettes 10 minutes. Salez et poivrez.

		Pelez et hachez ail et échalotes. Lavez et ciselez le persil.

		Dans un saladier, mélangez le boeuf, l'ail, les échalotes, le persil, l'oeuf, la chapelure et la muscade. Salez et poivrez.

		Tapissez le fond d'un plat à gratin de courgettes. Ajoutez une pincée d'herbes de Provence. Couvrez de la préparation à la viande. Couvrez d'une autre couche de courgettes et ainsi de suite en terminant par une couche de légume. Parsemez de fromage râpé. Enfournez pour 35 minutes.

		Dégustez chaud ou froid.