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Bricks au thon !
19/04/2008 19:48
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5 oeufs durs
300 g de thon au naturel (2 petites boîtes)
1 gros oignon
1 petite gousse d'ail
1,5 cuillères à soupe d'huile d'olive
50 g de persil haché grossièrement
quelques brins de ciboulette
4 feuilles de brick
50 g de beurre ramolli
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- 1 Mettre les oeufs durs dans un saladier. Les écraser jusqu'à obtenir un mélange plus ou moins homogène.
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- 2 Dans un premier temps, ajouter l'oignon haché grossièrement et l'ail haché finemement, puis le thon émietté finement. Ajouter le persil et la ciboulette. Saler, poivrer et réserver.
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- 3 Disposer une feuille de brick sur le plan de travail et l'imbiber légèrement de beurre ramolli des deux côtés.
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- 4 Disposer au centre de la feuille une grosse poignée de la farce, de façon rectangulaire.
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- 5 Rabattre la partie supérieure de la brick, ainsi que la partie inférieure en-dessous de la brick et fermer les deux côtés. Répéter cette action pour chaque feuille, jusqu'à épuisement de la farce.
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- 6 Faire cuire à feu très doux, dans un poêle imbibée de beurre, 10 minutes environ chaque côté.
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Je cuisine les bricks au thon, on peut aussi faire des bricks au chèvres (une tranche de fromage de chèvre, du miel, une feuille de menthe) c'est succulent !
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Commentaire de Catsy (30/05/2008 21:26) :
Hum! Tes recettes ont l'air appétissantes, il faudra que je prenne le
temps de venir examiner toutes tes belles recettes! Bonne soirée, gros
bisous.
http://catsy.mon-vip.com
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